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2022-12-12

〔記者顏宏駿／彰化報導〕二水鄉做農村市集會有人來嗎？彰化縣二水今天有一場「大地豐收感恩季」活動，活動集結當地有意做數位轉型的農民、店家和職人，透過特色食農活動吸引民眾加入，也拉近與消費者的距離，打造出具有黏著度的數位平台。

2022-12-12

 2022-12-03 18:46:34        觀傳媒記者陳雅芳／彰化報導 （觀傳媒彰化新聞）【記者陳雅芳／彰化報導】彰化縣二水鄉土瓦特數位群聚今（3）日在水心之初大草原舉辦大地豐收感恩季，開放給民眾體驗臘八粥、柴火飯，以及火龍果、柚子盆栽手作等趣味食農活動，享受古農村風情，近百名名親子享用柴火飯和栗子南瓜、高麗菜等當地食材煮烹飪的佳餚。 ▲土瓦特群聚舉辦大地豐收感恩季活動，超過百人親子一起同樂，熱鬧非凡。 （圖／記者陳雅芳攝，2022.12.03） 彰化縣二水鄉不到1萬4300人，人口數在全縣敬陪末座，卻有豐富天然觀光資源，二水商圈今年4月成立土瓦特數位群聚，今（3）日舉辦大地豐收感恩季，現場有農夫市集及趣味食農活動，活動也集結當地有意做數位轉型的農民、店家和職人，透過特色食農活動吸引民眾加入，也拉近與消費者的距離，打造出具有黏著度的數位平台。 ▲由達德商工餐飲科一起推動食農教育，活動中有柴火煮的柴火飯飄傳一股柴火香但不焦，格外香甜。 （圖／記者陳雅芳攝，2022.12.03） 土瓦特數位群聚顧問李宜欣說，大地豐收感恩季在水鄉「水心之初大草原」展開，11個二水鄉及鄰近鄉鎮的小農攤位陳售白柚、蜂蜜、果乾、鮮採蔬菜等農特產品。親子們在帳篷下DIY紅龍果和袖子小盆栽，土瓦特數位群聚領導人郭燉倫、盆栽講師陳銀純教授栽種技巧讓盆栽長保青翠。 ▲土瓦特群聚舉辦大地豐收感恩季活動，親子們在帳篷下DIY紅龍果和袖子小盆栽，超過百人親子一起同樂，熱鬧非凡。 （圖／記者陳雅芳攝，2022.12.03） 郭燉倫說，紅龍果種籽細小，郭燉倫說，先用絲襪後用細網目篩子淘洗果肉，直到剩下種子，均勻植入培養土，一個月內的每周噴水2至3次，一個月後每周噴一次，保持土壤濕潤但不能積水，通常種死都是太多水，盆栽被淹死。種柚子盆栽也有「眉角」。 ▲二水鄉土瓦特數位群聚在水心之初大草原舉辦大地豐收感恩季，開放給民眾體驗。 （圖／記者陳雅芳攝，2022.12.03） 陳銀純表示，剝除種籽外膜縮短發芽「工作天」約7天並避免腐爛、長霉，植入培養土「圓上尖下」，種籽圓的部分長芽葉，尖的部分長根，大概種植後21天長成幼苗。 ▲土瓦特群聚舉辦大地豐收感恩季活動，有柴火煮的柴火飯飄傳一股柴火香但不焦，格外香甜。 （圖／記者陳雅芳攝，2022.12.03） 郭燉論說，歲末年終是豐收的季節，他們利用活動展現友善耕作的在地企業，由達德商工餐飲科一起推動食農教育，活動中有柴火煮的柴火飯飄傳一股柴火香但不焦，格外香甜，還有地菜食材高麗菜、栗子南瓜、土雞、毛豬作成的炒菜、燉菜、三杯雞和紅燒排骨等菜餚，把食農教育帶入生活。

2022-12-08

大地豐收感恩季 傳說中的柴火飯飄香兒童連吃兩碗 2022-12-03 14:41 聯合報／ 記者簡慧珍／彰化即時報導   彰化縣二水鄉土瓦特數位群聚大地豐收感恩季中煮柴火飯，飄著柴火香氣。記者簡慧珍／攝影 彰化縣二水鄉不到1萬4300人，人口數在全縣敬陪末座，卻有豐富天然觀光資源，二水商圈今年4月成立土瓦特數位群聚，今天舉辦大地豐收感恩季，預約報名5小時內額滿，約60名親子享用柴火飯和栗子南瓜、高麗菜等當地食材煮烹飪的佳餚。   大地豐收感恩季在水鄉「水心之初大草原」展開，11個二水鄉及鄰近鄉鎮的小農攤位陳售白柚、蜂蜜、果乾、鮮採蔬菜等農特產品。約60名親子在帳篷下DIY紅龍果和袖子小盆栽，土瓦特數位群聚領導人郭燉倫、盆栽講師陳銀純教授栽種技巧讓盆栽長保青翠。   紅龍果種籽細小，郭燉倫說，先用絲襪後用細網目篩子淘洗果肉，直到剩下種子，均勻植入培養土，一個月內的每周噴水2至3次，一個月後每周噴一次，保持土壤濕潤但不能積水，通常種死都是太多水，盆栽被淹死。種柚子盆栽也有「眉角」，陳銀純表示，剝除種籽外膜縮短發芽「工作天」約7天並避免腐爛、長霉，植入培養土「圓上尖下」，種籽圓的部分長芽葉，尖的部分長根，大概種植後21天長成幼苗。   李宜欣表示，二水鄉具有長遠發展歷史，今天食農教育活動寓教於樂，教親子手植紅龍果和柚子盆栽，有柴火煮的柴火飯飄傳一股柴火香但不焦，格外香甜，還有地菜食材高麗菜、栗子南瓜、土雞、毛豬作成的炒菜、燉菜、三杯雞和紅燒排骨等菜餚，把食農教育帶入生活，深植大人小孩腦海，挑食的兒童連吃兩碗飯，另有達德商工現煮吉祥臘八粥，為大地豐收祈福。   二水商圈協會理事長郭燉倫邀集鄉內10家有營利事業登記證的商店，以二水英文音譯「Two Water」為「土瓦特」，定位發展方向為地產地銷、減少碳足跡，申請經濟部中小企業處數位群專業計畫獲核定，今年4月起陸續辦理大地餐桌、食農市集、數位課程；擔任土瓦特數位群聚領導人的郭燉倫說，土瓦特數位群聚的推廣主軸放在食農教育和數位學習，期待建立共識、合作共工、共創、共榮、共好的「五共」遠景。 彰化縣二水鄉土瓦特數位群聚大地豐收感恩季，教親子做紅龍果盆栽。記者簡慧珍／攝影

2022-07-11

2022-07-07 14:25 聯合報／ 記者林宛諭／彰化即時報導 達德商工老師指導二水國中學生運用在地食材製作深具產業特色的「土瓦特餐盒」。記者林宛諭／攝影   修平科技大學再現田頭水計畫串聯彰化縣田中、社頭、二水三鄉鎮深度體驗遊程，最近再與達德商工、在地農民合作，指導二水國中學生製作具有二水產業特色的「土瓦特餐盒」，今天成果發表，將先送給二水源泉社區長輩試吃品嚐，未來也要市場化，用特色餐盒行銷在地農產。   修平科技大學講師許名勝表示，「再現田頭水USR計畫」希望帶動在地創生整合，以創意的觀光遊程串聯三鄉鎮具有觀光潛力的景點開發深度旅遊，三年來分別以山腳路、鐵道與八堡圳主題開發了「山腳傳奇」、「鐵道文旅」、及「八堡尋奇」三條主題遊程。   許名勝說，今年的八堡尋奇遊程，主要串聯三鄉鎮八堡圳沿線友善農場及周邊特色景點，開發具有食農教育的深度遊程。   修平科大也與達德商工、二水國中、二八水觀光商圈及源泉社區發展協會合作，7月舉辦一連3天的「田頭水土瓦特食農體驗營」，帶領師生參訪二水鄉的友善農場，認識友善農業的理念與發展現況，讓食農教育真正向下紮根。   今天達德商工餐飲科老師林宏軒、張哲彰指導二水國中學生以二水鄉產地食材入菜，做出如紅龍果玉子燒、苦瓜菜脯飯丸子、季節烤食蔬、飲品芭樂莫西多等，組合成具有二水特色的「土瓦特(two water)餐盒」。   二八水觀光商圈理事長、土瓦特數位群聚召集人郭燉論說，達德商工老師指導開發的「土瓦特(two water)餐盒」未來也希望能市場化，甚至提供餐盒送府到家服務，結合農民行銷在地農產。   二水國中校長陳靜宜說，學校多年來推動食農教育，希望學生在國中階段就能認識到自己家鄉豐富物產，今天學生們一起學習製作的「土瓦特餐盒」也將送給在地源泉社區長輩品嚐，用行動來關懷社區長輩。 修平科技大學再現田頭水計畫最近再與達德商工、在地農民合作，指導二水國中學生製作具有二水產業特色的「土瓦特餐盒」。 記者林宛諭／攝影

2022-07-11

2022-06-30 17:18 聯合報／ 記者林宛諭／彰化即時報導   彰化縣二水鄉有一群農民和產業達人組成在地數位群聚，他們還有一個很炫的名字「土瓦特」，原來就是Two water二水的直接英譯，未來要加強農民與在地產業的數位行銷，今天第一場網路直播即將於晚間7時登場，看農民直播介紹在地農產和美食，還要送好禮。 二水鄉二八水觀光商圈理事長郭燉論也是「土瓦特」召集人，他說，「土瓦特」數位群聚參加經濟部的輔導計畫，要加強在地產業行銷，成員包括呂底亞咖啡館、大丘園休閒農場、品飯屋稻米觀光工廠、日華養蜂場、二八水麵線行、生產絲瓜的水之鄉、桃子美食館、八堡圳農產行、蓮荷果美食館、盈宏工業社。 郭燉論說，二水鄉物產豐富，「土瓦特」的成員有推動友善耕種的農民、有得過全國冠軍的總舖師，也希望透過食農教育將二水的農產介紹給大家認識，尤其要建立數位平台行銷，農民也要跟上時代腳步，讓消費者透過網路就可和產地直接連結，得到最好的服務，並將推動農村體驗旅行，讓遊客體驗傳統農村美好的慢活記憶與感動。   今晚7點「土瓦特」臉書網站將首次開直播，首集介紹團隊成員，並以絲瓜為主題，成員水之鄉主要生產絲瓜、栗子南瓜、絲瓜絡，今晚要跟大家介紹如何選最新鮮的絲瓜、怎麼種出好吃的絲瓜、絲瓜水是怎麼採收的。 郭燉論說，未來每周都會有不同的主題讓成員發揮，下周預計由冠軍總舖師桃山美食來介紹辦桌美食，而今天的直播還會有call in送好禮，大邱園將提供手工香皂等做為小禮物，歡迎大家收看，並來聽聽農民的甘苦談。 二水鄉今年成立的「土瓦特」數位群聚成員包括有農民和在地產業達人，今晚首次在臉書直播，將介紹在地產業，還送好禮。圖／翻攝自臉書 郭燉論推廣農村旅遊及食農教育。圖／郭燉論提供 二水鄉今年成立的「土瓦特」數位群聚成員包括有農民和在地產業達人，將透過數位化行銷在地產業。圖／郭燉論提供