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2022-07-15

-明承麵線料理小廚房- 今天跟大家分享這一道食譜 「四物雞湯麵線」 材料：明承麵線、土雞肉、四物藥材包、米酒、薑、紅棗4-5顆、枸杞一小把 步驟： 1.準備一鍋水，將雞肉洗淨，水滾後加入薑、米酒，川燙雞肉 2.將川燙好的雞肉、四物藥材、紅棗、枸杞 放入電鍋內鍋中，水蓋過食材（請自行調整水量），外鍋加入1.5杯水 3.雞湯可加入少許鹽巴調味，（麵線本身有鹹味，鹽巴調味請適量斟酌） 4.麵線用水煮過，加入四物雞湯即可 ——————————————————————— 涼涼的天氣，來一碗四物雞湯麵線吧！ 女生朋友們，照顧家人、小孩也別忘了 幫自己補一下！ #明承麵線料理小廚房

2022-07-15

-明承麵線料理小廚房- 麻油雞蛋麵線煎 材料： 明承麵線、雞蛋、薑、麻油、沙拉油、 香油、薄鹽醬油、白胡椒粉 步驟： 1.水煮麵線後半一小匙香油備用 2.薑絲用麻油煸香 3.倒入麵線後鋪平後煎香，一面煎酥盛起備用 4.1大匙沙拉油煎兩顆蛋，蛋半熟時把未煎的那面麵線倒入鍋底，煎到香酥即可 5.灑一點白胡椒粉、淋一點醬油， 香噴噴的麻油麵線煎就上桌囉！ 哇～金黃酥脆的外皮 、內Q彈的麵線 好有層次的口感 一口接著一口停不下來 每次小編做這一道「麻油雞蛋麵線煎」 都被小朋友秒殺 外皮香酥脆 內Q彈的「麻油雞蛋麵線煎」 您一定要試試看！

2022-07-15

明承麵線料理小廚房 大家好！ 因為疫情的關係 人人都變成大廚 今天來跟大家分享這一道料理 「虱目魚湯麵線」 準備食材 明承麵線、虱目魚肚切片、蔥段少許、薑片少許 1.先把麵線煮熟後瀝乾 放入碗中 2.取一鍋水 水滾後依序加入 蔥段、薑片 、虱目魚 3.調味 少許鹽、鰹魚粉一小匙、 少許米酒、淋上一些香油 （麵線本身有鹹度 鹽巴請適量） 4.起鍋將虱目魚湯倒入碗中 就完成這一道「虱目魚湯麵線」囉！ 虱目魚也可以換成鱸魚、鮮蚵、蛤蜊 加入小白菜、嫩豆腐 都是不錯的選擇！

2022-07-15

明承麵線料理小廚房 辣味肉醬麵線 食材: 明承麵線 辣味肉醬 蔥 步驟: 1.取一鍋水,水滾後將麵線下鍋煮水煮 2.另起一個鍋熱油,蔥段下鍋爆香 3.將煮熟的麵線移到爆香的鍋中,與蔥段 辣味肉醬拌炒 4.依麵線的乾濕度,加入適量水拌炒 5.等拌炒到入味 ,即可起鍋盛盤 天氣熱沒胃口嗎? 辣味肉醬麵線 讓你鹹香開胃 小編第一次試這一道食譜的時候 驚艷我的味蕾 顛覆以往 對麵線味道的認知 開胃又不會太辣 很適合當宵夜 再來一杯啤酒超完美